Ich war bisher eigentlich weder mit Pomelo noch Pampeluse konfrontiert, fnd das Ding aufgrund der Größe leidlich faszinierend. Ich hab sie auch mal mit dem Finger angedetscht, war weich, betraf Fruchtfleisch als auch Schale. Im Querschnitt konnte ich aber Schale und Unterschale nicht direkt ausmaßen. Was dann auch irgendwie mein Hauptbedenken war. Beim Orangenschälen fang ich wie schon angedeutet gerne an zu verweifeln weil's einfach nicht so will wie's soll.
Deine wahrgenommen Varianten könnten tatsächlich am Reifegrad festzumachen sein, die meisten Früchte sind unreif säuerlicher und fester (und meiner Meinung nach auch attraktiver, obgleich die eine Kiwi neulich meinen halben Mund zersetzt haben muss).
Die Anleitung kann klappen Traitor, danke. Hört sich auch schon sehr topologisch an.